?unique=5603108)
Kentjoer gemalen
- Dosering: Doseer naar eigen smaak
- Kentjoer (ook wel kencur genoemd) is een aromatische wortel uit de gemberfamilie met een kruidige, licht peperige en frisse smaak.
- Het wordt veel gebruikt in de Indonesische keuken, vooral in kruidenpasta’s (bumbu), soepen en sauzen, om gerechten extra diepte en aroma te geven.