Knoflook granulaat grof

Korte smaakomschrijving

Grof knoflookgranulaat heeft een krachtige, hartige en aromatische smaak met warme, lichtzoete en kenmerkend scherpe knoflooktonen. Door de grove structuur blijft het product duidelijk zichtbaar in kruidenmengsels en bereidingen en komt het aroma geleidelijk vrij.

Herkomst en karakter

Knoflookgranulaat wordt gemaakt van gedroogde knoflooktenen van de Allium sativum. Na het drogen wordt de knoflook grof verkleind tot stevige crèmekleurige korrels. Grof granulaat heeft een duidelijk grotere korrel dan fijn knoflookgranulaat of knoflookpoeder. 

Gebruik en dosering

Geschikt voor kruidenmengsels, marinades, sauzen, soepen, vleesbereidingen, kip, vis, groenten, aardappelgerechten, pasta’s, dressings en hartige snacks.

Gebruik ongeveer 3 tot 8 gram grof knoflookgranulaat per kilogram bereiding. Voeg het bij warme en vochtige bereidingen vroeg toe, zodat de korrels voldoende vocht kunnen opnemen en het aroma zich goed kan ontwikkelen. Voor droge kruidenmengsels kan de dosering naar het gewenste smaakprofiel worden aangepast.

Ingrediënten

Knoflookgranulaat grof.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 1460 kJ / 345 kcal

Vetten 0,8 g

Waarvan verzadigde vetzuren 0,1 g

Koolhydraten 62,8 g

Waarvan suikers 2,4 g

Eiwitten 16,8 g

Zout 0,06 g