Sesamzaad Geroosterd

Geroosterd sesamzaad heeft een volle, intens nootachtige smaak en een aangenaam knapperige structuur. Door het roosteren wordt het aroma krachtiger en dieper dan bij ongeroosterd sesamzaad. De zaden zijn afkomstig van Sesamum indicum en worden veel gebruikt in de Aziatische, Midden-Oosterse en mediterrane keuken. 

Gebruiksadvies

Gebruik 5 tot 40 gram geroosterd sesamzaad per kilogram bereiding.

Geschikt voor: brood, broodjes, crackers, salades, wokgerechten, noedels, rijstgerechten, sushi,jes, crackers, salades, wokgerechten, noed kip, vis, tofu, groenten, hummus, tahin, sauzen, marinades en kruidenmengsels.

Strooi het sesamzaad vlak voor het serveren over het gerecht om de knapperige structuur te behouden. Het zaad kan ook rechtstreeks door deeg, beslag, sauzen of kruidenmengsels worden verwerkt.

Ingrediënten

Geroosterd sesamzaad

Allergenen : 

SESAM.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 2432 kJ / 588 kcal

Vetten: 50,0 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 7,0 gram

Koolhydraten: 12,0 gram

waarvan suikers: 0,0 gra

Zout: 0,03 gram