Tomatenpoeder

Tomatenpoeder heeft een volle, geconcentreerde tomatensmaak met fruitige, lichtzoete en aangenaam frisse zuren. Het wordt gemaakt door rijpe tomaten te drogen en fijn te malen, waardoor smaak, kleur en aroma sterk geconcentreerd worden. Tomaat, Solanum lycopersicum, vindt zijn oorsprong in Zuid-Amerika en is tegenwoordig een belangrijke smaakbasis in keukens over de hele wereld. 

Gebruiksadvies

Gebruik 5 tot 30 gram tomatenpoeder per kilogram bereiding, afhankelijk van de gewenste smaak- en kleurintensiteit.

Geschikt voor: tomatensauzen, soepen, bouillons, pasta, pizza, rijstgerechten, stoofgerechten, marinades, kruidenmelanges, rubs, dressings, brood, deegwaren en hartige snacks.

Meng het poeder rechtstreeks door de bereiding of los het eerst op in een kleine hoeveelheid water. Voeg bij droge bereidingen gelijkmatig toe om klontvorming en plaatselijke kleurverschillen te voorkomen.

Ingrediënten

Tomatenpoeder.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1265 kJ / 302 kcal

Vetten: 0,4 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,1 gram

Koolhydraten: 74,7 gram

waarvan suikers: 43,9 gram

Eiwitten: 12,9 gram

Zout: 0,0 gram