Bakpoeder Premium Kwaliteit

Bakpoeder premium is een krachtig, professioneel rijsmiddel met een neutrale smaak. De combinatie van natriumwaterstofcarbonaat en fosfaten zorgt tijdens het bakken voor een gelijkmatige ontwikkeling van koolzuurgas, waardoor deeg en beslag luchtig rijzen en een zachte, fijne kruimstructuur krijgen. Het toegevoegde tarwezetmeel zorgt voor een goede verdeling van de rijsmiddelen door de bereiding. 

Gebruiksadvies

Gebruik 10 tot 40 gram bakpoeder per kilogram bloem, afhankelijk van het soort bakproduct en de gewenste luchtigheid.

Geschikt voor: cakes, taarten, muffins, cupcakes, koekjes, biscuits, pannenkoeken, wafels, beslag, koekdeeg en lichte broodsoorten.

Meng het bakpoeder eerst zorgvuldig en gelijkmatig door de bloem. Voeg daarna pas de vloeibare ingrediënten toe en verwerk het beslag of deeg bij voorkeur direct. 

Ingrediënten

Rijsmiddel: natriumwaterstofcarbonaat (E500ii), rijsmiddel: difosfaten (E450), TARWEZETMEEL.

Allergenen

GLUTENBEVATTENDE GRANEN (TARWE).

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 331 kJ / 79 kcal

Vetten: 0,0 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,0 gram

Koolhydraten: 79,13 gram

waarvan suikers: 0,0 gram

Eiwitten: 0,0 gram

Zout: 42,44 gram