Citroenschil gedroogd

Gedroogde citroenschil heeft een frisse, krachtig citrusachtige smaak met lichtzoete, aromatische en subtiel bittere tonen. Tijdens het drogen concentreert het natuurlijke citroenaroma zich, waardoor de schil zowel zoete als hartige gerechten een heldere, frisse smaak geeft. Citroenschil wordt veel gebruikt in mediterrane gerechten, bakkerijproducten, thee en kruidenmengsels. 

Gebruiksadvies

Gebruik 1 tot 5 gram gedroogde citroenschil per kilogram gerecht.

Geschikt voor: vis, kip, lamsvlees, rijstgerechten, couscous, marinades, sauzen, kruidenmengsels, brood, gebak, desserts, thee en warme dranken.

Voeg de citroenschil tijdens de bereiding toe of laat deze vooraf kort wellen in warm water. Voor bakkerijproducten kan de gedroogde schil rechtstreeks door het deeg of beslag worden gemengd.

Ingrediënten

Citroenschil gedroogd.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1020 kJ / 244 kcal

Vetten: 1,4 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,2 gram

Koolhydraten: 26,0 gram

waarvan suikers: 20,0 gram

Eiwitten: 7,2 gram

Zout: minder dan 0,1 gram