Dragonblad gesneden 100 gram

Dragonblad gesneden heeft een verfijnde, kruidige en lichtzoete smaak met duidelijke tonen van anijs en een zachte, peperige afdronk. Dragon is een aromatisch kruid uit de gematigde delen van het noordelijk halfrond en is vooral bekend uit de klassieke Franse keuken. Het kruid geeft gerechten een karakteristiek aroma en combineert bijzonder goed met mosterd, azijn, room, kip, vis en eieren. 

Gebruiksadvies

Gebruik 0,5 tot 2 gram dragonblad gesneden per kilogram gerecht.

Geschikt voor: béarnaisesaus, mosterdsaus, vinaigrettes, kruidenazijn, kip, vis, schaal- en schelpdieren, eiergerechten, aardappelen, groenten, roomsaus en kruidenboter.

Voeg dragon bij warme bereidingen bij voorkeur tijdens het laatste deel van de bereiding toe. Laat het gedroogde blad in koude sauzen en dressings kort wellen, zodat het aroma zich gelijkmatig kan ontwikkelen.

Ingrediënten

Dragonblad gesneden.

Allergenen

Geen allergenen. 

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1442 kJ / 342 kcal

Vetten: 7,2 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,9 gram

Koolhydraten: 42,8 gram

waarvan suikers: 0,0 gram

Eiwitten: 22,8 gram

Zout: 0,20 gram