Jambalaya Kruidenmix VOC Blend

Smaakomschrijving

Jambalaya Kruidenblend is een krachtige en aromatische kruidenmelange, geïnspireerd op de Cajun- en Creoolse smaken uit Louisiana. Zoet paprikapoeder, knoflook en ui vormen een volle, hartige basis, terwijl zwarte en witte peper zorgen voor een gelaagde kruidige warmte. Cayennepeper geeft een duidelijke maar beheerste pittigheid. Tijm, oregano, basilicum en laurier brengen het herkenbare kruidige karakter, terwijl selderijzaad zorgt voor extra hartige diepte. Gerookt paprikapoeder geeft een subtiele rokerige toets die goed aansluit bij kip, worst, garnalen en rijst.

Gebruikersadvies

Gebruik 20–30 gram Jambalaya Kruidenblend per kilogram complete bereiding. Voor een mildere jambalaya kan 15–20 gram per kilogram worden gebruikt. Voor een krachtiger en pittiger gerecht kan de dosering worden verhoogd tot 35 gram per kilogram.

Geschikt voor:

Jambalaya

Kip en gerookte worst

Andouilleworst

Garnalen en andere zeevruchten

Rijstgerechten

Gumbo

Cajun- en Creoolse stoofgerechten

Kipfilet en kippenvleugels

Varkensvlees

Gegrilde groenten

Bonengerechten

Soepen en sauzen

Bak kip, worst of vlees krachtig aan. Voeg ui, groene paprika en selderij toe en bak de groenten zacht. Voeg 25–30 gram kruidenblend per kilogram complete bereiding toe en bak deze kort mee. Voeg vervolgens rijst, bouillon en eventueel tomaten toe. Laat het gerecht afgedekt rustig garen. Voeg garnalen pas tijdens het laatste gedeelte van de bereiding toe, zodat deze niet te lang doorgaren.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, witte peper, Keltisch zeezout, tijm, oregano, gerookt paprikapoeder, gemalen SELDERIJzaad, cayennepeper, basilicum, laurierblad.

Allergenen

SELDERIJ.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.180 kJ / 282 kcal

Vet: 6,8 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,2 gram

Koolhydraten: 49,8 gram

waarvan suikers: 8,9 gram

Eiwitten: 13,2 gram

Zout: 8,1 gram