Kerrie Kip Kruidenmelange VOC Blend

Smaakomschrijving

Kip-Kerrie Mix is een rijke, warme en bijzonder aromatische kruidenmelange die speciaal is opgebouwd om de zachte smaak van kip volledig tot leven te brengen. Koriander, kurkuma en komijn vormen het kruidige hart en zorgen voor een volle, goudgele basis met aardse, citrusachtige en licht geroosterde tonen.

Knoflook en ui brengen een diepe hartigheid, terwijl gember, zwarte peper en mosterdzaad zorgen voor een levendige warmte. Fenegriek geeft de herkenbare licht bittere, nootachtige diepte die een goede kerriemelange onderscheidt van een eenvoudige gele kruidenmix. Kerrieblad voegt een fris, groen en licht citrusachtig aroma toe.

Kardemom en kaneel geven in de achtergrond een verfijnde geurigheid, terwijl paprika de smaak afrondt en voor een warme kleur zorgt. Cayenne blijft subtiel aanwezig en geeft een lichte pittigheid zonder de romige en aromatische eigenschappen van de melange te overheersen. Een volle, gelaagde kip-kerriemix die prachtig samengaat met room, kokosmelk, tomaat, yoghurt en langzaam gestoofde sauzen.

Gebruiksadvies

Gebruik 20 tot 25 gram kruidenmix per kilogram kip.

Fruit de kruiden eerst 30 tot 60 seconden zachtjes in olie of ghee. Voeg daarna de kip toe en bak deze rondom aan. Voeg vervolgens naar smaak kokosmelk, room, bouillon, tomaat of yoghurt toe en laat het gerecht rustig verder garen.

Voor een volle kip-kerriesaus 25 tot 30 gram kruidenmix per liter saus gebruiken. Ook uitstekend geschikt voor kipspiesen, kipgehakt, rijstgerechten, roti, aardappelen, bloemkool, kikkererwten, linzen en groentecurry’s.

Door het beperkte zoutgehalte kan het gerecht naar smaak verder op zout worden gebracht.

Ingrediënten

Koriander, Kurkuma, Komijn, Knoflookpoeder, Uienpoeder, Gember, Fenegriek, MOSTERDzaad, Paprikapoeder, Keltisch zeezout, Kerrieblad, Zwarte peper, Kardemom, Kaneel, Cayennepeper.

Allergenen

Bevat: MOSTERD.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 1325 kJ / 317 kcal

Vetten 10,4 gram

waarvan verzadigd 1,5 gram

Koolhydraten 57,4 gram

waarvan suikers 5,7 gram

Voedingsvezels 22,2 gram

Eiwitten 13,5 gram

Zout 4,6 gram