Kibbeling Kruidenmelange VOC Blend

Smaakomschrijving

Kibbeling Kruidenmix is een volle en aromatische viskruidenmelange met het herkenbare karakter van traditioneel gekruide kibbeling. Paprika, ui en knoflook vormen een warme en hartige basis, terwijl witte peper en cayennepeper zorgen voor een aangename, lichte pittigheid. Koriander, mosterd en selderij geven de melange extra kruidige diepte. Kurkuma ondersteunt de goudgele kleur en gember, nootmuskaat en foelie zorgen voor een warme, verfijnde afronding zonder de smaak van de vis te overheersen.

Gebruikersadvies

Gebruik 15–25 gram Kibbeling Kruidenmix per kilogram vis. Voor een mild gekruide kibbeling is 15–20 gram per kilogram voldoende. Voor een krachtiger resultaat kan 20–25 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Kibbeling

Lekkerbek

Gebakken kabeljauw

Koolvis en heek

Wijting en schelvis

Visfilet

Visburgers

Garnalen

Vis uit de oven

Gefrituurde vis

Visbeslag

Viskruidenboter

Kruid de vis vóór het bakken met ongeveer de helft van de benodigde kruidenmix. Haal de vis vervolgens door het beslag en frituur deze goudbruin en krokant. Strooi de overige kruidenmix direct na het bakken licht over de warme kibbeling.

Voor gebruik door het beslag kan 15–20 gram kruidenmix per kilogram droge beslagmix worden toegevoegd.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, uienpoeder, knoflookpoeder, Keltisch zeezout, witte peper, koriander, gemalen geel MOSTERDzaad, gemalen SELDERIJzaad, kurkuma, gember, nootmuskaat, foelie, cayennepeper.

Allergenen

MOSTERD, SELDERIJ.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.218 kJ / 291 kcal

Vet: 7,0 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,2 gram

Koolhydraten: 51,8 gram

waarvan suikers: 10,2 gram

Eiwitten: 13,1 gram

Zout: 12,1 gram