Knoflook granulaat fijn

Korte smaakomschrijving

Fijn knoflookgranulaat heeft een krachtige, hartige en aromatische smaak met warme, lichtzoete en kenmerkend scherpe knoflooktonen. Door de fijne korrel verdeelt het zich gemakkelijk door kruidenmengsels en bereidingen, terwijl het een iets grovere structuur behoudt dan knoflookpoeder.

Herkomst en karakter

Knoflookgranulaat wordt gemaakt van de tenen van de Allium sativum. De knoflook wordt gereinigd, gedroogd en vervolgens tot fijne korrels vermalen. Knoflook komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië en het noordoosten van Iran en wordt tegenwoordig wereldwijd geteeld en gebruikt. 

Gebruik en dosering

Geschikt voor kruidenmengsels, marinades, sauzen, soepen, vleesbereidingen, kip, vis, groenten, aardappelgerechten, pasta’s, dressings en hartige snacks.

Gebruik ongeveer 2 tot 6 gram fijn knoflookgranulaat per kilogram bereiding. Voor een krachtiger knoflookkarakter kan de dosering worden verhoogd tot ongeveer 8 gram per kilogram. Voeg het vroeg tijdens de bereiding toe, zodat het granulaat vocht kan opnemen en het aroma zich goed kan ontwikkelen.

Ingrediënten

Knoflookgranulaat fijn.

Allergenen

Geen allergenen. 

Voedingswaarden per 100 gram

Energie 1460 kJ / 345 kcal

Vetten 0,8 g

Waarvan verzadigde vetzuren 0,1 g

Koolhydraten 62,8 g

Waarvan suikers 2,4 g

Eiwitten 16,8 g

Zout 0,06 g