Nootmuskaat Gemalen

Nootmuskaat gemalen heeft een warme, zoet-kruidige en licht peperige smaak met tonen van hout, kamfer en zachte citrus. Het wordt gemaakt van het gedroogde zaad van de muskaatboom, Myristica fragrans, die oorspronkelijk afkomstig is van de Banda-eilanden in de Molukken. Door de fijne maling verdeelt het krachtige aroma zich snel en gelijkmatig door de bereiding. 

Gebruiksadvies

Gebruik 0,2 tot 1,5 gram gemalen nootmuskaat per kilogram bereiding.

Geschikt voor: aardappelpuree, bloemkool, spinazie, spruitjes, bechamelsaus, soepen, stoofgerechten, gehakt, worstproducten, kip, vis, kaasgerechten, gebak en kruidenmengsels.

Meng de gemalen nootmuskaat rechtstreeks door de bereiding. Voeg het kruid bij voorkeur tijdens het laatste deel van de bereiding toe en doseer voorzichtig, omdat het aroma snel kan overheersen.

Ingrediënten

Nootmuskaat gemalen.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 2094 kJ / 506 kcal

Vetten: 36,3 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 25,9 gram

Koolhydraten: 28,5 gram

waarvan suikers: 3,0 gram

Eiwitten: 5,8 gram

Zout: 0,04 gram