Rommelkruid Rood

Rommelkruid rood is een traditionele Nederlandse specerijenmelange met een warme, zoet-kruidige en licht houtachtige smaak. Anijs en zoethout zorgen voor een zachte zoetheid, terwijl piment, karwij en kruidnagel een diep en verwarmend aroma geven. Rood sandelhout geeft de melange haar karakteristieke roodbruine kleur. Rommelkruid wordt van oudsher gebruikt in balkenbrij, kruidbroodjes en andere traditionele bak- en vleesbereidingen. 

Gebruiksadvies

Gebruik 5 tot 15 gram rommelkruid rood per kilogram bereiding.

Geschikt voor: balkenbrij, bloedworst, gehaktproducten, kruidbroodjes, brooddeeg, koek, gebak, appelbereidingen, stoofperen, desserts en warme dranken.

Meng het rommelkruid gelijkmatig door de bereiding. Voeg bij vlees- en bakrecepten tijdens het mengen toe, zodat de warme specerijensmaak zich goed kan ontwikkelen.

Ingrediënten

Sandelhout, zoethout, piment, anijszaad, karwijzaad, kruidnagel. 

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1669 kJ / 399 kcal

Vetten: 3,9 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,0 gram

Koolhydraten: 80,9 gram

waarvan suikers: 0,0 gram

Eiwitten: 6,6 gram

Zout: 0,0 gram