Stroganoff Saus

Smaakomschrijving

Romig en vol van smaak, met de herkenbare combinatie van paprika, champignon, mosterd en augurk die kenmerkend is voor een klassieke Stroganoffsaus. Room zorgt voor een zachte, ronde basis, terwijl tomatenpuree een warme, lichtzoete diepte toevoegt.

Champignons en ui brengen hartigheid en een lichte aardse smaak. Mosterd geeft een milde kruidige scherpte, terwijl augurk zorgt voor het frisse, zachtzure accent dat de saus zijn typische Stroganoffkarakter geeft. Worcestershiresaus en MSG versterken de hartige tonen en zorgen voor extra umami en diepte.

De kruiden en specerijen ronden het geheel af tot een rijke maar toegankelijke saus met een mooie balans tussen romigheid, frisse zuren en kruidigheid. Dankzij de volle, nappante structuur is de saus bijzonder geschikt bij vleesgerechten en voor gebruik in horeca, slagerij en traiteur.

Gebruiksadvies

Verwarm de saus rustig in een pan of bain-marie en roer regelmatig door. Niet hard laten doorkoken.

Geschikt voor:

Schnitzel

Biefstuk en runderreepjes

Varkenshaas

Kipfilet

Aardappelgerechten

Rijst- en pastagerechten

Maaltijdschotels

Slagerij- en traiteurgerechten

Ingrediëntenlijst

ROOM, tomatenpuree, champignons, ui, zonnebloemolie, MOSTERD, augurken, Worcestershiresaus, zout, water, smaakversterker: MSG, roux (TARWE), suiker, kruiden en specerijen.

Allergenen

Bevat: MELK, MOSTERD en GLUTENBEVATTENDE GRANEN (TARWE).

Voedingswaarden per 100 g

Energie: 410 kJ / 98 kcal

Vetten: 8,0 g

Waarvan verzadigde vetzuren: 3,3 g

Koolhydraten: 6,5 g

Waarvan suikers: 2,5 g

Eiwitten: 1,8 g

Zout: 0,8 g