Rooibos Super Grade Natural Thee

Smaakomschrijving

Rooibos Super Grade Natural Thee is een pure rooibosinfusie met een zachte, ronde smaak en een warme roodgouden kleur. Omdat aan deze variant geen aroma's, vruchten, kruiden of bloesems zijn toegevoegd, komt het natuurlijke karakter van rooibos volledig tot zijn recht.

De smaak is mild en soepel, met een natuurlijke lichtzoete indruk en zachte tonen die kunnen doen denken aan honing, hout en een vleugje karamel. Het mondgevoel is rond zonder zwaar te worden en rooibos bevat weinig van de wrange tannines die bij echte thee sterker aanwezig kunnen zijn.

Bij een wat langere trektijd wordt de infusie voller en dieper van smaak, maar blijft hij opmerkelijk zacht. In de afdronk komen vooral warme, zoete rooibostonen naar voren.

De aanduiding Super Grade verwijst naar een fijn geselecteerde rooiboskwaliteit, waarbij een mooie uniforme bladstructuur en een zuiver aromatisch profiel worden nagestreefd. Het resultaat is een elegante naturel rooibos voor wie juist de pure smaak van de plant wil ervaren.

Herkomst & achtergrond

Rooibos wordt gemaakt van Aspalathus linearis, een struik die van nature voorkomt in Zuid-Afrika. De commerciële rooibosteelt is sterk geconcentreerd in het Cederberggebied en omliggende delen van de West-Kaap.

De plant is bijzonder omdat hij slechts in een relatief beperkt geografisch gebied goed gedijt. Het droge klimaat, de zandige en voedselarme bodem en de specifieke omstandigheden van deze regio vormen samen het unieke terroir waarin rooibos wordt geteeld.

Rooibos is botanisch gezien geen echte thee. Zwarte, groene, witte en oolongthee worden vervaardigd van Camellia sinensis. Rooibos behoort tot een geheel andere plantensoort en bevat van nature geen cafeïne.

Na de oogst worden de fijne takjes en naaldachtige blaadjes gesneden en gekneusd. Vervolgens vindt oxidatie plaats. Tijdens dit proces verandert het aanvankelijk groene plantenmateriaal geleidelijk in de kenmerkende roodbruine kleur en ontwikkelen zich de zachte, zoete en warme aroma's waarvoor traditionele rode rooibos bekendstaat.

Na de oxidatie wordt de rooibos in de Zuid-Afrikaanse zon gedroogd en vervolgens verder gesorteerd en gezeefd.

De benaming Super Grade wordt in de handel gebruikt voor een zorgvuldig geselecteerde kwaliteit rooibos met een fijne bladstructuur en een gelijkmatige sortering. De exacte indeling kan per producent of leverancier verschillen en moet daarom vooral worden gezien als een kwaliteitsaanduiding binnen het handelsassortiment.

Deze Natural-variant bestaat uitsluitend uit rooibos. Daardoor is hij bijzonder geschikt om de oorspronkelijke smaak van Zuid-Afrikaanse rooibos te leren kennen, zonder invloed van toegevoegde aroma's of andere ingrediënten.

Zetadvies

Theesoort: Rooibos

Hoeveelheid: 2–4 gram per kop

Hoeveelheid per liter: circa 12–24 gram

Watertemperatuur: 90–100 °C

Trektijd: 5–10 minuten

Een trektijd van ongeveer 5–7 minuten geeft een zachte en evenwichtige kop met een heldere rooibossmaak.

Voor een vollere en diepere infusie kan de rooibos tot circa 10 minuten trekken. Rooibos wordt bij een langere trektijd doorgaans nauwelijks bitter, waardoor de sterkte eenvoudig aan persoonlijke voorkeur kan worden aangepast.

De thee kan uitstekend puur worden gedronken. Door zijn natuurlijke zachtheid is toevoeging van suiker of honing niet noodzakelijk.

Ook een scheutje melk of plantaardige drink kan worden toegevoegd voor een zachter en voller mondgevoel.

Rooibos Super Grade Natural is daarnaast zeer geschikt als cafeïnevrije ijsthee.

Ingrediënten

Rooibos.

Karakter in één oogopslag

Theesoort: Rooibosinfusie

Smaak: Puur, zacht, rond en natuurlijk lichtzoet

Aroma: Warm, mild en licht honingachtig

Mondgevoel: Soepel, rond en zacht

Afdronk: Mild, warm en lichtzoet

Intensiteit: Mild tot middel

Zoetheid: Van nature lichtzoet

Toegevoegde aroma's: Geen

Cafeïne: Van nature cafeïnevrij

Drinkmoment: Geschikt voor de gehele dag en avond

Ook geschikt met melk: Ja

Ook geschikt als ijsthee: Ja

Theesmaak: Rooibos original

Bijzonder kenmerk: Pure naturel rooibos zonder toegevoegde aroma's, vruchten, kruiden of bloesems