Dosering

Gebruik 30 tot 40 gram kruidenmix per kilogram saus.

Smaakomschrijving

Street Vibes VOC Blend Amba Kruidenmelange is gebaseerd op de traditionele Amba uit de Iraaks-Joodse keuken. Deze karakteristieke kruidenmix vormt de basis voor de bekende friszure mangosaus die geliefd is bij falafel, shoarma, sabich, gegrilde kip en lamsgerechten. De uitgesproken smaak van fenegriek wordt perfect in balans gebracht door kurkuma, groene mango, mosterd en komijn. Het resultaat is een kruidige, licht pittige en friszure smaakbeleving met een authentiek Midden-Oosters karakter. Deze kruidenmelange is ontwikkeld voor iedereen die zelf een echte Amba-saus wil bereiden met de smaak zoals je die in het Midden-Oosten proeft. 

Bereiding

Meng 35 gram kruidenmelange met:

• 250 gram groene mangopuree (of onrijpe mango)
• 150 ml water
• 75 ml natuurazijn
• 20 ml citroensap
• 15 ml zonnebloemolie

✅ Gebaseerd op de traditionele Iraaks-Joodse receptuur waarin fenegriek, kurkuma, mosterd en groene mango de karakteristieke basissmaken vormen.

✅ Dankzij de uitgebalanceerde combinatie van warme specerijen en amchur ontstaat de kenmerkende frisse, kruidige en licht bittere smaak van authentieke Amba.

✅ Bevat slechts 5% Keltisch zeezout, waardoor de kruiden en specerijen de hoofdrol blijven spelen.

✅ Veelzijdig inzetbaar voor Amba-saus, dressings, marinades en als smaakmaker bij falafel, shoarma, sabich en gegrilde groenten.

✅ Samengesteld met hoogwaardige kruiden en specerijen voor een constante kwaliteit en een professioneel eindresultaat.

Ingrediënten

Fenegriek, kurkuma, groene mangopoeder (amchur), mosterdzaad, komijn, koriander, Keltisch zeezout, knoflook, ui, chili, paprika.

Allergenen

Bevat:

• Mosterd

Kan sporen bevatten van:

• Gluten
• Selderij
• Sesam
• Soja

Voedingswaarde per 100 gram

Energie – 1238 kJ / 296 kcal

Vet – 7,2 gram

Waarvan verzadigd – 1,1 gram

Koolhydraten – 41,8 gram

Waarvan suikers – 8,5 gram

Vezels – 21,6 gram

Eiwitten – 10,8 gram

Zout – 5,0 gram