Anijszaad gemalen

Anijszaad gemalen heeft een krachtige, zoete en warm aromatische smaak met duidelijke tonen van zoethout en een zachte kruidigheid. Anijs, botanisch Pimpinella anisum, vindt zijn oorsprong in het oostelijke Middellandse Zeegebied en Zuidwest-Azië. Door de fijne maling verspreidt de karakteristieke anijssmaak zich snel en gelijkmatig door gerechten en deegwaren. 

Gebruiksadvies

Gebruik 0,5 tot 3 gram gemalen anijszaad per kilogram gerecht.

Geschikt voor: brood, koek, gebak, desserts, snoepgoed, fruitbereidingen, stoofperen, sauzen, marinades, worstproducten, kruidenmengsels, thee en warme dranken.

Meng het gemalen anijszaad rechtstreeks door de bereiding. Doseer voorzichtig, omdat de zoete anijssmaak snel kan overheersen.

Ingrediënten

Anijszaad gemalen.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1411 kJ / 337 kcal

Vetten: 15,9 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,6 gram

Koolhydraten: 35,4 gram

waarvan suikers: 0,0 gram

Eiwitten: 17,6 gram

Zout: 0,04 gram