Basilicum gemalen

Basilicum gemalen heeft een warm kruidige, licht zoete en fris aromatische smaak met zachte tonen van anijs en peper. Basilicum vindt zijn oorsprong in tropisch en subtropisch Azië en is later een belangrijk kruid geworden binnen vooral de mediterrane keuken. Door de fijne maling verspreidt het aroma zich snel en gelijkmatig door sauzen, marinades en kruidenmengsels. 

Gebruiksadvies

Gebruik 1 tot 4 gram basilicum gemalen per kilogram gerecht, afhankelijk van de gewenste smaaksterkte.

Geschikt voor: tomatensauzen, pasta, pizza, soepen, stoofgerechten, groenten, marinades, kip, vis, gehaktproducten en mediterrane kruidenmelanges.

Meng het poeder rechtstreeks door het gerecht. Voeg het bij warme bereidingen bij voorkeur tijdens het laatste deel van de bereiding toe om het aroma zo goed mogelijk te behouden.

Ingrediënten

Basilicum gemalen.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1015 kJ / 244 kcal

Vetten: 4,1 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 2,2 gram

Koolhydraten: 10,1 gram

waarvan suikers: 1,7 gram

Eiwitten: 23,0 gram

Zout: 0,19 gram