China Gunpowder Temple Thee

Smaakomschrijving

Een krachtige en karaktervolle groene thee met een frisse, pure smaak en een licht geroosterd karakter. China Gunpowder Temple bestaat uit strak opgerolde groene theeblaadjes die zich tijdens het trekken langzaam ontvouwen en hun aroma geleidelijk vrijgeven.

De smaak is levendig en frisgroen, met subtiele roostertonen en een lichte kruidigheid. De thee heeft meer body dan veel andere groene theesoorten, maar blijft bij een zorgvuldige bereiding aangenaam soepel en verfijnd. De afdronk is fris, licht droog en karakteristiek voor klassieke Gunpowder-thee.

Herkomst & achtergrond

Gunpowder is een traditionele Chinese groene thee die zijn naam dankt aan de karakteristieke vorm van het blad. Tijdens de verwerking worden de theeblaadjes stevig opgerold tot kleine, compacte bolletjes die vroeger deden denken aan korrels buskruit.

Het rollen van de bladeren heeft niet alleen een herkenbaar uiterlijk tot gevolg, maar helpt ook om de natuurlijke aroma's van de thee goed te behouden. Zodra de blaadjes met heet water in aanraking komen, ontvouwen ze zich langzaam en geven ze hun frisse en krachtige smaak vrij.

De aanduiding Temple wordt gebruikt voor een verfijnde kwaliteit Gunpowder waarbij wordt gestreefd naar gelijkmatig gerolde bladeren en een zuivere, evenwichtige smaak.

Gunpowder behoort tot de bekendste klassieke groene theesoorten van China en wordt zowel puur gedronken als gebruikt als basis voor traditionele muntthee.

Zetadvies

Gebruik ongeveer 2 gram thee per kop of 12 gram per liter water.

Watertemperatuur: 50–80 °C

Trektijd: ongeveer 2 minuten

Voor een zachte en frisse smaak adviseren wij een watertemperatuur van ongeveer 70–80 °C. Te heet water of een te lange trektijd kan de thee nadrukkelijker bitter en wrang maken.

Wie een lichtere, zachtere kop wenst, kan de thee op een lagere temperatuur zetten. Voor een krachtiger karakter kan de temperatuur richting 80 °C worden verhoogd.

Ingrediënten

Groene thee.

Theesoort

Groene thee

Theesmaak

Puur, fris en krachtig, met lichte roostertonen en een subtiel kruidige afdronk.

Karakter in één oogopslag

Smaak: fris, krachtig en licht kruidig

Hoofdtonen: groene thee en lichte roostertonen

Aroma: fris, plantaardig en subtiel geroosterd

Body: middelvol tot vol

Afdronk: fris, licht droog en verfijnd kruidig

Kleur infusie: helder geelgroen tot goudgroen

Cafeïne: bevat cafeïne

Drinkmoment: ochtend en middag

Bijzonder kenmerk: strak opgerolde theeblaadjes die zich tijdens het trekken langzaam ontvouwen