China Sencha Special Thee

Smaakomschrijving

Een frisse en verfijnde groene thee met een helder en evenwichtig karakter. China Sencha Special heeft een zachte, licht plantaardige smaak waarin frisse groene tonen worden gecombineerd met subtiele nuances van gras, citrus en een lichte natuurlijke zoetheid.

De thee heeft een lichte tot middelvolle body en blijft aangenaam soepel. De frisse bladtonen geven hem een levendig karakter, terwijl de zachte zoetheid voor balans zorgt.

De afdronk is schoon, fris en verfijnd, met een subtiele citrusachtige en plantaardige nuance die aangenaam blijft hangen.

Herkomst & achtergrond

Sencha is van oorsprong een Japanse stijl van groene thee, herkenbaar aan zijn frisse, plantaardige karakter en de specifieke verwerking waarbij de vers geplukte theeblaadjes kort worden gestoomd om oxidatie tegen te gaan.

China Sencha Special wordt in China geproduceerd volgens deze Sencha-stijl. Door de bladeren na de pluk kort te stomen, blijven de frisse groene kleur en het levendige karakter van het blad goed behouden. Daarna worden de bladeren gerold en zorgvuldig gedroogd.

De Chinese herkomst geeft deze Sencha een eigen karakter: fris en helder, maar doorgaans zacht en toegankelijk van smaak. De aanduiding Special verwijst naar een zorgvuldig geselecteerde kwaliteit met een gelijkmatig blad en een zuiver, uitgebalanceerd smaakprofiel.

Zetadvies

Gebruik ongeveer 2 gram thee per kop of 12 gram per liter water.

Watertemperatuur: 50–80 °C

Trektijd: ongeveer 2 minuten

Voor een zachte, frisse en evenwichtige kop adviseren wij een watertemperatuur van ongeveer 70–80 °C.

Gebruik bij voorkeur geen kokend water. Een te hoge temperatuur of te lange trektijd kan ervoor zorgen dat de groene thee bitterder en wranger wordt.

Ingrediënten

Sencha groene thee.

Theesoort

Groene thee

Theesmaak

Sencha – fris, zacht en licht plantaardig, met subtiele tonen van citrus en natuurlijke zoetheid.

Karakter in één oogopslag

Smaak: fris, zacht en verfijnd

Hoofdtonen: groene thee, gras en lichte citrus

Aroma: fris, groen en helder

Body: licht tot middelvol

Afdronk: schoon, fris en lichtzoet

Kleur infusie: helder geelgroen tot lichtgroen

Cafeïne: bevat cafeïne

Drinkmoment: ochtend en middag

Bijzonder kenmerk: Chinese groene thee, geproduceerd volgens de Sencha-stijl, met een fris en evenwichtig karakter