Foelie gemalen 500 gram

Foelie gemalen heeft een warme, verfijnd kruidige en lichtzoete smaak met tonen van nootmuskaat, citrus, kaneel en peper. Foelie is de gedroogde zaadmantel rond de nootmuskaat van de muskaatboom, Myristica fragrans. Deze boom komt oorspronkelijk van de Banda-eilanden in de Molukken. Foelie is doorgaans zachter en frisser van smaak dan nootmuskaat. 

Gebruiksadvies

Gebruik 0,2 tot 1,5 gram foelie gemalen per kilogram gerecht.

Geschikt voor: soepen, bouillons, bechamelsaus, aardappelpuree, bloemkool, spinazie, asperges, stoofgerechten, gehakt, worstproducten, kip, vis, gebak en speculaaskruiden.

Meng de gemalen foelie rechtstreeks door de bereiding. Voeg het kruid bij voorkeur tijdens het laatste deel van de bereiding toe en doseer voorzichtig, omdat het aroma snel kan overheersen.

Ingrediënten

Foelie gemalen.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1988 kJ / 475 kcal

Vetten: 32,4 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 9,5 gram

Koolhydraten: 30,3 gram

waarvan suikers: 0,0 gram

Eiwitten: 6,7 gram

Zout: 0,20 gram