Karbonade Kruidenmelange VOC blend

Smaakomschrijving

Karbonadekruiden is een volle en hartige kruidenmelange, speciaal samengesteld voor karbonades en andere varkensvleesgerechten. Zoet paprikapoeder, knoflook en ui vormen een warme en toegankelijke basis, terwijl zwarte peper, koriander en mosterd zorgen voor kruidige diepte. Marjolein en tijm geven de melange een herkenbaar traditioneel vleeskruidenkarakter. Nootmuskaat, gember en piment zorgen voor een warme afronding en cayennepeper brengt een lichte pittigheid zonder de smaak van het vlees te overheersen.

Gebruikersadvies

Gebruik 20–30 gram Karbonadekruiden per kilogram vlees. Voor dunne karbonades is 20–25 gram per kilogram voldoende. Voor dikkere karbonades, speklappen en grotere braadstukken kan 25–30 gram per kilogram worden gebruikt.

Geschikt voor:

Karbonades

Schouderkarbonades

Haaskarbonades

Speklappen

Varkensfilet

Varkensrollade

Varkenshaas

Procureur

Gehakt en hamburgers

Barbecue- en grillgerechten

Gebakken aardappelen

Jus en braadsauzen

Wrijf het vlees licht in met olie en verdeel de kruidenmelange gelijkmatig over beide zijden. Laat de kruiden minimaal 20–30 minuten intrekken. Bak of grill het vlees vervolgens op middelhoge tot hoge temperatuur totdat het mooi bruin en volledig gaar is.

Voor een marinade 25 gram kruidenmelange mengen met 70–80 milliliter olie per kilogram vlees. Laat het vlees minimaal 1 uur gekoeld marineren.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, knoflookpoeder, uienpoeder, Keltisch zeezout, zwarte peper, koriander, gemalen geel MOSTERDzaad, marjolein, tijm, nootmuskaat, gember, cayennepeper, piment.

Allergenen

MOSTERD.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.197 kJ / 286 kcal

Vet: 6,4 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,2 gram

Koolhydraten: 53,2 gram

waarvan suikers: 9,4 gram

Eiwitten: 13,3 gram

Zout: 9,1 gram