Kasbah Kruidenmix VOC Blend

Smaakomschrijving

Kashbah Kruidenmelange is een warme en aromatische kruidenmix, geïnspireerd op de geuren en smaken van de Noord-Afrikaanse kasbahs en kruidenmarkten. Koriander, komijn en paprika vormen een volle, aardse basis, terwijl knoflook, ui, kurkuma en gember zorgen voor hartige diepte en een warme kleur. Kaneel, kardemom, piment, kruidnagel en nootmuskaat geven de melange een rijk en licht zoet specerijenkarakter. Munt brengt een subtiele frisheid en cayennepeper zorgt voor een beheerste pittige afdronk.

Gebruikersadvies

Gebruik 20–30 gram Kashbah Kruidenmelange per kilogram vlees, gevogelte, groenten, couscous of complete bereiding. Voor een mild resultaat kan 15–20 gram per kilogram worden gebruikt. Voor stevige stoof- en grillgerechten kan de dosering worden verhoogd tot 30–35 gram per kilogram.

Geschikt voor:

Lams- en rundvlees

Kip en gevogelte

Tajines en stoofgerechten

Couscous en bulgur

Kebab en gehaktspiesen

Geroosterde groenten

Kikkererwten en linzen

Aardappelen en zoete aardappelen

Rijstgerechten

Soepen en sauzen

Barbecue- en grillgerechten

Marinades en kruidenolie

Voor een marinade 25 gram kruidenmelange mengen met 70–80 milliliter olie en 20–30 milliliter citroensap per kilogram product. Laat vlees of kip minimaal 1 uur gekoeld marineren.

Voor tajines en stoofgerechten de kruidenmelange kort meebakken met ui en olie. Voeg daarna vlees, groenten, tomaat, bouillon of water toe en laat het gerecht rustig garen.

Ingrediënten

Paprikapoeder zoet, koriander, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, kurkuma, gember, kaneel, zwarte peper, Keltisch zeezout, munt, kardemom, piment, cayennepeper, kruidnagel, nootmuskaat.

Allergenen

Geen allergenen.

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: 1.258 kJ / 301 kcal

Vet: 9,5 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 1,4 gram

Koolhydraten: 59,3 gram

waarvan suikers: 6,5 gram

Eiwitten: 12,3 gram

Zout: 4,1 gram