Kervelblad gesneden 100 gram

Kervelblad gesneden heeft een zachte, frisse en lichtzoete kruidensmaak met verfijnde tonen van peterselie en anijs. Kervel is van nature afkomstig uit delen van Midden- en Zuidoost-Europa tot Noord-Iran en is vooral bekend uit de klassieke Franse keuken. Het kruid geeft gerechten een subtiel aroma en past goed bij ingrediënten die niet door een krachtige kruidensmaak mogen worden overheerst. 

Gebruiksadvies

Gebruik 1 tot 3 gram kervelblad gesneden per kilogram gerecht.

Geschikt voor: soepen, bouillons, lichte sauzen, eiergerechten, vis, kip, aardappelen, wortelgroenten, salades, kruidenboter, dressings en Franse kruidenmengsels.

Voeg kervel bij warme gerechten bij voorkeur aan het einde van de bereiding toe, omdat het verfijnde aroma bij langdurige verhitting afneemt. Laat het gedroogde blad in koude bereidingen kort wellen. 

Ingrediënten

Kervelblad gesneden.

Allergenen

Geen allergenen. 

Voedingswaarden per 100 gram

Energie: circa 1255 kJ / 300 kcal

Vetten: 3,3 gram

waarvan verzadigde vetzuren: 0,0 gram

Koolhydraten: 36,7 gram

waarvan suikers: 0,0 gram

Eiwitten: 23,3 gram

Zout: 0,33 gram